廣島美食完整指南 --- 廣島燒與牡蠣之都

廣島美食完整指南 --- 廣島燒與牡蠣之都

廣島是日本中國地方的最大城市，以廣島燒（大阪燒/喜好烤/燒）和牡蠣聞名。廣島的美食風格比關西地區更加樸實，卻有著深厚的地方特色。

廣島燒

廣島燒（廣島燒）與關西風的大阪燒/喜好烤/燒不同，採用「重燒く」的方法。先攤開麵糊，再疊加高麗菜、豆芽、豬肉、炒麵、雞蛋等食材，形成豐富的層次口感。廣島燒的專門店在廣島市內隨處可見。

廣島牡蠣

廣島是日本最大的牡蠣（牡蠣/）產地。每年11月〜3月是牡蠣季節，烤牡蠣、牡蠣火鍋、炸牡蠣等各種吃法令人垂涎。嚴島（宮島）的牡蠣屋台街是最受歡迎的牡蠣料理集中地。

瀨戶內海料理

廣島位於瀨戶內海沿岸，海鮮資源豐富。牡蠣、�的魚（鯖）、比目魚等海鮮品質極高。廿日市和大竹地區的海鮮餐廳值得一訪。

縮小版御好燒

廣島的大阪燒/喜好烤/燒店通常提供「饅頭」（楓葉饅頭）作為伴手禮，這廣泛島城周邊招牌美食。紅豆沙或白餡的內餡包在楓葉形的外殼中，是品嚐廣島的好選擇。

推薦餐廳

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新宿店家大阪8店

• 類別: 大阪燒 [5] ¥2000-4000
• 地區: osaka
• 這家大阪燒專門店提供豐富配料，客人可依喜好自由搭配。 麵糊加入高麗菜、肉片、海鮮等食材，在鐵板上煎至金黃。 淋上鹹甜醬汁與美乃滋，撒上青海苔和柴魚片。 也可以試試廣島風的層疊做法。 位於大阪市中心，街...

銀座店家大阪3店

• 類別: 大阪燒 [5] ¥2000-4000
• 地區: osaka
• 這家大阪燒專門店提供豐富配料，客人可依喜好自由搭配。 麵糊加入高麗菜、肉片、海鮮等食材，在鐵板上煎至金黃。 淋上鹹甜醬汁與美乃滋，撒上青海苔和柴魚片。 也可以試試廣島風的層疊做法。 位於大阪市中心，街...

名古屋Okonomiyaki本店名古屋2店

• 類別: 大阪燒 [5] ¥1000-2000
• 地區: nagoya
• 這家大阪燒專門店提供豐富配料，客人可依喜好自由搭配。 麵糊加入高麗菜、肉片、海鮮等食材，在鐵板上煎至金黃。 淋上鹹甜醬汁與美乃滋，撒上青海苔和柴魚片。 也可以試試廣島風的層疊做法。 位於名古屋市區，以...

餐廳軒大阪2店

• 類別: 大阪燒 [4.9] ¥1000-2000
• 地區: osaka
• 這家大阪燒專門店提供豐富配料，客人可依喜好自由搭配。 麵糊加入高麗菜、肉片、海鮮等食材，在鐵板上煎至金黃。 淋上鹹甜醬汁與美乃滋，撒上青海苔和柴魚片。 也可以試試廣島風的層疊做法。 位於大阪市中心，街...

Okonomiyaki福岡

• 類別: 大阪燒 [4.9] ¥1000-2000
• 地區: tokyo
• 這家大阪燒專門店提供豐富配料，客人可依喜好自由搭配。 麵糊加入高麗菜、肉片、海鮮等食材，在鐵板上煎至金黃。 淋上鹹甜醬汁與美乃滋，撒上青海苔和柴魚片。 也可以試試廣島風的層疊做法。 位於東京都心，周圍...

沖縄Okonomiyaki本店

• 類別: 大阪燒 [4.9] ¥1000-2000
• 地區: okinawa
• 這家大阪燒專門店提供豐富配料，客人可依喜好自由搭配。 麵糊加入高麗菜、肉片、海鮮等食材，在鐵板上煎至金黃。 淋上鹹甜醬汁與美乃滋，撒上青海苔和柴魚片。 也可以試試廣島風的層疊做法。 位於沖繩本島，氣候...

實用資訊

廣島燒：600〜1,000円牡蠣套餐（冬季）：1,500〜3,000円交通：從大阪乘新幹線約1.5小時宮島（嚴島）廣泛島必訪的景點，可從廣島搭電車和渡輪前往。

廣島歷史と美食

廣島是和平記念都市作為知雖然、美食の街即使非常に魅力的。原爆ドームや和平記念公園見学後是、市內の美食景點を巡推薦。廣島駅前の「紙屋町」や「中紙屋町」區域許多の飲食店集中，廣島燒、牡蠣料理、冷中華招牌美食美食享受。

廣島周邊の日帰り旅行

嚴島（宮島）廣泛島電車とフェリーで約1時間。世界遺産の嚴島神社と併、宮島の招牌美食饅頭も味。牡蠣小屋、燒牡蠣吃べ放題で楽店も多い。

推薦的旅行季節

・春（3月〜5月）：櫻花と溫暖な氣候・夏（6月〜8月）：海の幸と祭り・秋（9月〜11月）：紅葉と牡蠣の季節・冬（12月〜2月）：牡蠣季節の真っ只中

廣島燒歷史と流派

廣島燒是關西很大阪燒/喜好燒比較、「重燒く」最大の特徴。麵糊を薄く伸、高麗菜、豆芽、豚肉を重ね、上に烤/燒蕎麥麵を載せ、最後に卵完成し。廣島「大阪燒/喜好烤/燒村」的施設有，7軒很大阪燒/喜好烤/燒専門店聚集滿滿。各店で不同的な風格の廣島燒を味、廣島の粉を制覇方推薦。

廣島の冷中華

冷中華廣島の招牌美食料理之一。廣島の冷中華是、独特の甘辛いドレッシングと豊富な配料特徵で、夏場の人気菜單。市內の食堂や定食屋で提供，地元の地道美食作為親。

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