割烹
割烹（かっぽう）は一般的な日本料理店の形態で、カウンター席から料理人の調理過程を間近で見ながら食事ができます。料亭とは異なり、比較的カジュアルな雰囲気で本格的な日本料理を楽しめるのが特徴です。一人でも入りやすく、寿司店や天ぷら店など多くの専門店がこの形式を採用しています。
📖 美食詞典
全部
食材 72
food_culture 44
dining_etiquette 32
restaurant 30
seasoning 24
shopping 23
allergy 20
cookware 20
flavor 20
food_storage 20
nutrition 20
cooking_methods 18
cooking_state 18
tourism 18
transport 18
beverage 17
place 17
季節 16
dining_scene 15
emotion 15
taste_description 15
dish 14
accommodation 13
payment 11
travel 11
weather 11
greeting 10
number 10
time 10
basic 8
ingredients 8
health 2
共 1 則詞條（已篩選）
