炸豬排
炸豬排(とんかつ)是將厚切豬肉裹上麵包粉油炸至金黃酥脆的日本洋食。分為ロースかつ(里肌)和ひれかつ(菲力)兩種,搭配高麗菜絲和專用醬汁食用。日本的炸豬排與香港的截然不同,肉質更厚、外衣更酥脆,定食通常附白飯、味噌汁和漬物。
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炸豬排(とんかつ)是將厚切豬肉裹上麵包粉油炸至金黃酥脆的日本洋食。分為ロースかつ(里肌)和ひれかつ(菲力)兩種,搭配高麗菜絲和專用醬汁食用。日本的炸豬排與香港的截然不同,肉質更厚、外衣更酥脆,定食通常附白飯、味噌汁和漬物。
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