📖 美食詞典

かつお節

分類：ingredients

柴魚片是將鰹魚經過煮熟、煙燻、乾燥後刨成的薄片。是日式高湯（だし）的基礎材料，也常用作涼拌豆腐、章魚燒上的配料。品質優良的柴魚片香氣濃郁，是日本料理的靈魂。 品質優良的柴魚片呈現淡粉色，香氣濃郁，是高品質日式高湯的必備材料。 日語的「お」是敬語前綴，用於表示禮貌和尊敬。許多日常用語都帶有「お」，如「お茶」（茶）、「お酒」（酒）。 學習基本的日語禮貌用語（如「お願いします」「ありがとうございます」）能讓用餐體驗更愉快。 日語的「お」是敬語…