おかわり
おかわり（おかわり）は、ご飯や料理をもう一杯追加することを指します。日本の飲食店では「ご飯おかわり自由」のサービスも多く、特に定食屋や牛丼チェーンで見られます。ラーメン店では「替え玉（かえだま）」と呼ばれるシステムが一般的で、麺だけを追加注文できます。
📖 美食詞典
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食材 72
food_culture 44
dining_etiquette 32
restaurant 30
seasoning 24
shopping 23
allergy 20
cookware 20
flavor 20
food_storage 20
nutrition 20
cooking_methods 18
cooking_state 18
tourism 18
transport 18
beverage 17
place 17
季節 16
dining_scene 15
emotion 15
taste_description 15
dish 14
accommodation 13
payment 11
travel 11
weather 11
greeting 10
number 10
time 10
basic 8
ingredients 8
health 2
共 9 則詞條（已篩選）
お冷や
お冷や（おひや）は、日本の飲食店で無料で提供される冷たい水のことです。香港では温かいお茶がよく出されますが、日本ではほとんどの店で最初に冷たい水（またはお茶）が無料で提供されます。特に注文しなくても自然に出されることが多く、これは日本のホスピタリティの一つです。
お通し
お通し（おとおし）は、日本の居酒屋で最初に出される簡単な料理で、席料として自動的に課金されるシステムです。メニューを注文する前に出され、料金は300〜500円程度が相場です。香港にはない習慣なので、初めての方は驚くかもしれませんが、日本の飲食文化の一部として理解しておきましょう。
お願いします
這是非常實用的日語表達，意思是「麻煩您了」或「拜託了」。在點餐時說「注文お願いします」表示「我要點餐」，在請求幫助時也非常常用。發音為「o-ne-gai-shi-ma-su」。 在餐廳點餐時可以說「これをお願いします」（請給我這個），同時用手指著菜單上的品項。 日語的「お」是敬語前綴，用於表示禮貌和尊敬。許多日常用語都帶有「お」，如「お茶」（茶）、「お酒」（酒）。 學習基本的日語禮貌用語（如「お願いします」「ありがとうございます」）能讓…
ごちそうさま
用餐完畢後說「ごちそうさま」，意思是「多謝款待」。表達對準備食物的人的感謝。更具禮貌的說法是「ごちそうさまでした」。發音為「go-chi-so-u-sa-ma」。 離開餐廳時也可以對店員說「ごちそうさまでした」，是展現禮貌和教養的重要表達方式。 和「お」一樣，「ご」也是敬語前綴，用於漢語詞彙前，如「ご飯」（飯）、「ご注文」（點餐）。 在餐廳使用敬語會讓店員感到受尊重，服務態度也會更好。 和「お」一樣，「ご」也是敬語前綴，用於漢語詞彙前，…
アレルギー表示
日本の飲食店や食品には、アレルギー物質（特定原材料7品目＋推奨21品目）の表示が義務付けられています。メニューにアレルギー表示がある店も増えており、特にチェーン店では詳細なアレルギー情報を提供しています。香港人で食物アレルギーがある方は、注文前にスタッフに「アレルギーがあります」と伝えると安心です。
ラーメン二郎
ラーメン二郎（ラーメンじろう）は東京発祥の超大盛りラーメンチェーンです。野菜たっぷりの濃厚豚骨醤油スープと太めの麺が特徴。注文時に「豆芽多め」「油多め」などのカスタマイズも可能。行列が絶えない人気店で、初めては「レギュラーラージ」がおすすめです。
注文
「注文」是關於餐廳用語的用語。在日本餐廳場景中經常出現的詞彙，香港旅客在出發前熟悉一下會更方便。 在香港出發前熟記這些餐廳用語，到日本用餐時能減少溝通障礙。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊…
飲み放題
飲み放題（のみほうだい）は、定額でアルコール飲料を含むドリンクが飲み放題になるシステムです。居酒屋でよく見られ、90分〜120分の時間制限が一般的です。香港の飲み放題とは異なり、日本の飲み放題はメニューから1杯ずつ注文するスタイルが普通で、セルフサービスではありません。
