美食詞典 | 香港人的日本美食護照

燒肉

燒肉（やきにく）是日本的燒烤料理，以牛肉和豬肉為主，搭配各種醬汁和蘸料在炭火或鐵板上烤製。與香港的燒烤不同，日本燒肉更講究肉的部位和等級，和牛燒肉更是高級享受。通常搭配白飯、味噌汁和小菜。吃到飽（食べ放題）的燒肉店也是人氣選擇。

食べ放題（たべほうだい）は、定額で一定時間内に好きなだけ食事ができるシステムです。しゃぶしゃぶ、焼肉、バイキング形式のレストランで一般的です。香港の「放題」と同じ概念ですが、日本の食べ放題は時間制限が厳格で、ラストオーダーに注意が必要です。飲み放題とのセットプランも人気です。