炸豬排

炸豬排是將厚切豬肉裹上麵包粉油炸至金黃酥脆的日本洋食。分為里肌肉和菲力兩種，搭配高麗菜絲和專用醬汁食用，定食通常附白飯、味噌湯和漬物。在名古屋可以品嚐到當地特色的「味噌炸豬排」，以八丁味噌醬取代傳統醬汁，風味濃厚。