蕎麥麵

蕎麥麵是以蕎麥粉製成的日本傳統麵條，擁有獨特的香氣和嚼勁。冷食的「ざる蕎麥麵」最能品嚐蕎麥原味，熱食的「かけ蕎麥麵」則以熱湯享用，是日本代表性的庶民美食。在除夕夜日本人有吃年越蕎麥麵的習慣，象徵切斷一年的煩惱，冬季旅行時不妨體驗這項傳統。