咖哩飯

咖哩飯是日本人改良印度咖哩後創造的國民美食。日本咖哩比印度咖哩更加濃稠甘甜，以咖哩磚為基底製作，通常搭配白飯和福神漬，可選擇炸豬排咖哩等變化。在日本家庭中咖哩是國民料理，製作時加入蘋果和蜂蜜是常見的甜味秘訣，咖哩店的辣度可以選擇。