食材 昆布
昆布是日本料理中重要的海藻食材，主要用於製作高湯。北海道產的昆布品質最佳。除高湯外，也可用於燉煮料理、醋物和茶漬。昆布富含碘、鈣和膳食纖維，是健康的食材。 除了熬湯之外，昆布也可以用來製作昆布卷、昆布漬和昆布茶等多種料理。 日本旅遊時了解這...
用語集
食材 旅行 税関
日本海關對入境物品有嚴格規定。肉製品、水果和植物須申報檢查。免稅額度為海外購買物品總值20萬日圓以內。酒類1公升、香煙200支以內免稅。違規攜帶可能被罰款或沒收。 從日本出境時，如果購買了超過免稅額度的商品，需要在海關申報並繳納消費稅。 日...
基礎 定食
定食是日本的套餐料理，通常包含主菜，米飯，味噌湯和醃漬物。常見的定食有炸豬排定食，烤魚定食和天婦羅定食。定食價格實惠，營養均衡，是日常用餐的熱門選擇。 定食的優點是一次可以品嚐多種料理，營養均衡且價格合理，在日本非常受歡迎。 日本飲食文化深...
時間 今週
"今週"意思是本週。在日本安排行程時常用到時間相關詞彙，例如"今週の土曜日"（本週六）、"来週"（下週）、"先週"（上週）。掌握這些詞有助於行程溝通。 在日本車站和商店的公告中經常出現"今週"這個詞，掌握後可以更順利地安排行程。 日本旅遊時...
數字 七個
日語數詞「七個」讀作「ななこ」或「しちこ」。日語中數字七有「しち」和「なな」兩種讀音，日常生活中較常使用「なな」以避免混淆。在居酒屋點七個串燒時可以說「ななこ」，店家通常能理解數字加單位的基本表達。在居酒屋點七個串燒時可以說「ななこ」，店家...
付款 PayPay
PayPay是日本最普及的QR碼支付服務，由軟銀集團提供。許多餐廳、便利店和藥妝店都支援PayPay。外國旅客可綁定信用卡使用，部分店鋪使用PayPay還可獲得積分回贈。 除了PayPay之外，日本還有Line Pay、樂天Pay、au P...
數字 六個
日語數詞「六個」讀作「ろっこ」，用於數數和數量表達。點餐時常使用「一個〜十個」系列數詞，掌握基本數字能讓點餐和購物更順利。在拉麵店點餐時常使用「替え玉」（追加麵條），掌握了數詞就能更順利地點餐。在拉麵店點餐時常使用「替え玉」（追加麵條），掌...
數字 八個
日語數詞「八個」讀作「はっこ」，用於計數八個物品。數字八在日本被視為吉祥數字，因其形狀象徵財運擴展，在商業和慶祝場合經常使用。在超市結帳時聽到「はっこ」就知道是指八個，數字八的吉祥寓意也常見於店名和商品名。
食材 鰹節
柴魚片是將鰹魚煮熟、煙燻、乾燥後刨成的薄片，是日式高湯的基礎材料。也常用作涼拌豆腐和章魚燒上的配料，品質優良的柴魚片香氣濃郁，是日本料理的靈魂。在超市可以買到柴魚片和日式高湯包，製作味噌湯或烏龍麵湯頭時加入即可輕鬆重現日式風味。
付款 現金付款
雖然日本電子支付日漸普及，但仍有不少餐廳只接受現金，特別是小型拉麵店和居酒屋。建議隨身攜帶足夠日圓現金。部分投幣式儲物櫃和自動販賣機也只接受硬幣和1000日圓紙幣。 100日圓硬幣和500日圓硬幣在自動販賣機和洗衣店非常常用，建議多準備一些...