健康

食中毒是指因食物中的細菌或病毒引起的健康危害。日本夏季需特別注意，處理生食的餐廳衛生管理嚴格。旅行時注意生魚片的鮮度，選擇信譽良好的店家。在夏季旅行時選擇信譽良好的餐廳，生食類料理（生魚片、壽司）建議選擇專門店以確保衛生。

過敏原標示是指日本食品和餐廳對致敏物質的標示義務（特定原材料 7 品目＋推薦 21 品目）。許多連鎖店提供詳細的過敏資訊，有食物過敏的人可在點餐前告知店員。對特定食物過敏的旅客，可事先準備日語過敏卡，點餐時出示給店員，連鎖店通常備有過敏資訊...