豆腐 | 香港人的日本美食護照

豆腐是以黃豆製成的大豆食品，口感柔軟細滑，是日本料理中不可或缺的食材。種類包括絹豆腐、木綿豆腐、燒豆腐和炸豆腐等，常用於味噌湯、冷奴、火鍋和湯豆腐等料理。在日本的超市和豆腐專門店可以買到各種豆腐，冷奴（涼拌豆腐）加薑絲和醬油就是最簡單的吃法。

豆腐