烏冬麵

烏冬麵是以小麥粉製成的粗圓麵條，口感軟糯有彈性。最著名的是香川縣的讚岐烏冬，吃法有熱湯烏冬、冷沾烏冬和釜揚烏冬等多種，價格親民。在香川縣可以品嚐到正宗的讚岐烏冬，自助式的釜揚烏冬體驗店十分有名，是四國旅行的必訪景點。